膳食疗法简称食疗，是一种针对相应病症的辅助治疗方式之一。各类肿瘤疾病患者，根据病情程度的差异，会不同程度地出现消化不良、食欲不振的情况。针对这种情况，我们为大家摘录了一些适合不同肿瘤疾病的食疗方案供您参考，希望会对您有所帮助。
一、 食管癌患者的饮食禁忌和膳食疗法
（1） 饮食禁忌：
宜食：刀豆、豆芽、莲子、鸡蛋等高蛋白、高维生素食物
忌食：腌制咸菜等含有亚硝酸盐的食品以及辛辣类食品
（2） 膳食疗法：
A． 阿胶6克，瘦猪肉100克。先加水炖猪肉，熟后入阿胶炖化，低盐调味，饮汤食肉。用于食管癌全身虚弱、贫血者。
B． 米醋150克，，桑白皮100克。水煎半小时加白糖适量，每日3—5服完。用于食管癌吞咽困难、口干舌燥者。
C． 鲜鹅血5—10毫升。用针管从鹅翅下血管抽取，趁热徐徐饮尽。适用于食管癌吞咽困难患者。
二、 胰腺癌患者的饮食禁忌和膳食疗法
（1） 饮食禁忌：
宜食：高蛋白、高维生素、低脂高热的食物
禁忌：烟熏、霉变以及含有亚硝酸盐的食物
（2） 膳食疗法：
A． 桑白皮30克，兔肉250克。桑白皮洗净，兔肉切丝，加适量的水一起煮熟，加食盐、味精少许调味食用。适用于胰腺癌患者营养不良性水肿者，并有消渴作用。
B． 槟榔25克，粳米100克。槟榔切片煎汁去渣后加入粳米和清水，文火煮至粥状。适用于胰腺癌便秘者。
三、 肝癌患者的饮食禁忌和膳食疗法
（1） 饮食禁忌：
宜食：高蛋白、低脂肪、高维生素的食品
禁忌：辛辣、咖啡、高脂肪和煎炸食品
（2） 膳食疗法：
A． 螃蟹2只，米酒50毫升，花生油、酱油适量。螃蟹洗净蒸熟，加入米酒后再蒸片刻，食肉饮汁。主治肝癌疼痛不止者。
B． 公鸭1只，干菇150克。公鸭宰后去内脏，干菇水发后去柄放入鸭腹内，文火煮至烂熟，不放盐，食肉喝汤。主治肝癌腹水。
C． 绿豆30克，猪肝150克，陈仓米80克。共煮成粥，食用可治肝癌水肿，防治化疗的副反应。
四、 肺癌患者的饮食禁忌和膳食疗法
（1） 饮食禁忌：
宜食：海蛰皮、梨、香菇等滋阴清热、软坚凉血的食物
禁忌：牛羊肉、带鱼、以及辛辣、刺激性食品
（2） 膳食疗法：
A． 甲鱼1只（250克）、百合30克、红枣10个、冰糖少许。甲鱼去甲及内脏，切块洗净，加入清水煮20分钟，然后加入百合、红枣继续熬至甲鱼肉烂熟，药物煮透为度，最后添加冰糖炖化3分钟即可实用，食肉、枣，喝汤，主治肺癌咳嗽、心悸。
B． 萝卜1只，挖空，纳入冰糖（或加入川贝母）适量，用萝卜片封好，放入米中，2—3天后，取冰糖萝卜汁喝。主治肺癌痰热者。
五、 肠癌患者的饮食禁忌和膳食疗法
（1） 饮食禁忌：
宜食：富含各种维生素及易消化的食物，如：菜蔬、牛奶等
禁忌：油腻、烟熏以及辛辣、刺激性食物
（2） 膳食疗法：
A． 赤小豆60克，母鸡1之（约500克）。杀鸡取净内脏，赤小豆纳入鸡腹中，以竹签封牢鸡腹。加水适量煲熟，调味服用。用于肠癌便血和下肢浮肿者。
B． 黄花菜30克，木耳15克，血余炭6克。先煎前两位，煮约一碗水后，冲血余炭服用，每日一剂。主治肠癌出血者。
六、 脑癌患者的饮食禁忌和膳食疗法
（1） 饮食禁忌：
宜食：香菇、鸡蛋、杏仁、鱼类等高蛋白、高维生素食物
禁忌：腌、熏类、辣椒、花椒、霉变的食品
（2） 膳食疗法：
A． 白菊花20克，决明子15克，粳米100克。决明子入锅炒至微香出锅，凉后与白菊花同煮取汁，去渣放入粳米煮粥。粥成，放入冰糖融化即可。适用于脑癌口干目涩者。
B． 核桃仁50克，瘦猪肉120克，杜仲15克。猪肉切片，核桃仁捣碎，杜仲用纱布包好一起入锅，加水5碗，煮沸后文火煲2个小时，去杜仲，饮汤食肉。适用于因食欲不振、营养不良而体质虚弱的脑癌患者。
七、 鼻咽癌患者的饮食禁忌和膳食疗法
（1） 饮食禁忌：
宜食：多吃蔬菜、水果、鱼肉和牛奶，不要偏食
禁忌：避免过硬、热、酸的食物，忌烟酒
（2） 膳食疗法：
A． 甲鱼1只，柴胡9克，桃仁9克，白术15克，白花蛇舌草30克。药物煎汤去渣，入甲鱼炖熟，吃肉喝汤。1—2天一剂，常服。
B． 人参须5克，麦冬2克，熟地3克，混于杯中冲入沸水，盖上盖子，20分钟后即可饮用，常服。适用于放疗后副反应。
C． 黄芪50克，枸杞子30克、甲鱼500克。甲鱼去内脏后切细，与黄芪、枸杞一同入锅，加适量水炖熟，去药渣，用豆油、盐调味即可。适用于放疗后眩晕或白细胞减少。
八、 胃癌患者的饮食禁忌和膳食疗法
（1） 饮食禁忌：
宜食：富含维生素A、B、E类的新鲜果蔬及适当蛋白质
禁忌：尽量不吃腌采，忌食烟熏、油炸食品，忌烟酒
（2） 膳食疗法：
A． 龙眼肉25克、红枣5个、粳米100克。同煮粥食，早晚各食用1—2碗，用于胃癌贫血严重者。
B． 鲜仙人掌50克、牛肉100克。仙人掌洗净去刺，切细。牛肉切块同仙人掌一起放入油锅中，旺火炒熟，调味后食用。主要适用于疼痛明显者。
九、 骨癌患者的饮食禁忌和膳食疗法
（1） 饮食禁忌：
宜食：高蛋低脂、滋阴清热、软坚凉血的食品
禁忌：牛羊肉、带鱼、鸡肉及一切辛辣食品
（2） 膳食疗法：
A． 生川乌头5克、粳米100克、姜汁少许、蜂蜜适量。川乌头捣碎碾为极细粉末，煮粳米为粥，煮沸后加入川乌头粉末，文火慢煎，熟后与姜汁、蜂蜜一起搅拌均匀，稍煮1—2分钟即可。适用于骨碍寒性疼痛者。（热性疼痛和癌性发烧患者禁用）
B． 乌鸡1只、生地黄30克、饴糖50克。乌鸡宰杀后去脏洗净，细切地黄，将地黄与糖和匀置入鸡腹，入铜器中，加适量水，复置锅中清蒸1小时左右即可。不用调味，食肉喝汤。适用于骨癌热毒津枯疼痛者。
十、 恶性淋巴癌患者的饮食禁忌和膳食疗法
（1） 饮食禁忌：
宜食：新鲜果蔬、牛奶、鲜鱼等高蛋白、高维生素类食品
禁忌：烟熏、含有亚硝酸盐类食品、忌烟酒
（2） 膳食疗法：
A． 山慈菇30克，猪肾及睾丸各一个。共煮，放盐调味，饮汤食肉。患者可常用。
B． 核桃树枝200—250克、鸡蛋3个。两者混放于锅中，加适量清水，文火煮4小时，吃蛋喝汤。适用于恶性淋巴癌和体表淋巴结肿大者。
十一、肾癌患者的饮食禁忌和膳食疗法
（1） 饮食禁忌：
宜食：刀豆、豆芽、莲子、鸡蛋等高蛋白、高维生素食物
忌食：腌制咸菜等含有亚硝酸盐的食品以及辛辣类食品
（2） 膳食疗法：
A． 枸杞30克，甲鱼1只（约500克），瘦猪肉150克。先放甲鱼在热水中游动，待其排尿后杀死切开洗净，加入适量清水，与枸杞、猪肉一同炖烂，分2—3次吃完。
B． 黄芪30克，冬虫夏草15克，老鸭一只。用布包黄芪，去鸭毛和内脏。将黄芪和冬虫夏草纳入鸭腹，竹签缝合，加适量水炖至烂熟，少盐调味，分次食用。适用于肾癌术后血虚患者。
十二、乳腺癌患者的饮食禁忌和膳食疗法
（1） 饮食禁忌：
宜食：新鲜果蔬、牛奶、鲜鱼等高蛋白、高维生素类食品
禁忌：烟熏、含有亚硝酸盐类食品、忌烟酒
（2） 膳食疗法：
A． 皂角刺（新鲜为佳）120克，老母鸡1只（1500克以上）。宰鸡去脏洗净，皂角刺插满鸡身，文火煨烂。去皂角刺，吃肉喝汤。2—3天1只，5—7只为一个疗程。适用于乳腺癌晚期瘘管形成，流白色腥秽清稀脓液患者。
B． 黄花菜30克、木耳10克、田鸡肉250克。前两味浸洗干净，加田鸡和适量清水一同煮熟，盐油调味，饮汤食用。适用于乳腺癌肿痛患者。
C． 穿山甲肉45—100克、川芎6—9克、当归9—15克。加入适量清水入锅，共同文火炖制2—3小时，饮汤食肉。适用于乳腺癌气血淤滞明显患者。
